穿到没有辣椒的世界后 第53节
能让刘老夸一声瑶池，这家酒楼的厨子手艺就不会差。而简清的手艺他也是吃过的，的确不错。但那碗一品豆腐若说让人印象颇为深刻，甚至于到惊为天人的地步，倒也没有，反倒是辣中透着豆腐本身鲜嫩的麻婆豆腐让他惦记了许久。 因此，过了许久，宗午还是和隔壁谈完一笔生意，眼看酒楼就在对面才想起来这里有一家可以尝试些的酒楼。而简清说的话里有话，耐人寻味。 技艺自比伊尹瑶池的人，又何必去抢一个已经风潮过去了的名头，更何况简清还大大方方告诉了他可以去随意求证。 这样一想，宗午不免觉出些腻味来，先前与谷丰食肆的往来如今想来，就像碗许久前不小心咽了下去的食物现在才发觉它馊了，吐也吐不出来，空留心中难受。 简清和阿菇端着两个托盘过来，就见宗午脸色不太好，像要吐出来似的。简清示意阿菇先将小碟和面食放下，尽快去取小桶和帕子，宗午一抬眼只看到一个快速跑走的背影，有些莫名其妙，“我很吓人？” 简清将盛满的一盆麻婆豆腐放在中间，笑道，“哪里。只是宗先生脸色不大好，怕是中了暑，才叫伙计绞帕子来擦擦，若是过会儿还有些不适，我就要去熬藿香水了。” 宗午不好说自己想了些什么，等看见眨眼间跑了个来回的阿菇拎来的预备他呕吐的小桶，沉着的脸色愈发难看起来，“原来不是吓到了，是嫌弃我？” 简清可不会说出来实话，笑着将面碗转到宗午面前，道，“不晓得先生口味，西北人的口味总是差不离的，但先生在外面做了多年生意，改了口味也说不定。先尝尝，要是不适口，我再去做旁的。” 一碗油泼面静静放在宗午眼下，醋壶就在手边，顺着焯熟还保持着深绿的菜叶淌下的红艳艳辣椒，与加了盐的蒜末一起勾起宗午记忆，他捏紧了碗沿，垂头掩盖自己的失态，声音却微微颤抖起来，“是挺久没回去了，口味差不离的，掌柜的去忙吧。” 难得柔和的一句话被门外一阵嘈杂声掩下，简清听到了隐隐的惊叹的议论声，挑了挑眉。 转出屏风，正看见三个软甲都还没脱的兵士抬着一幅巨大的画框跨过酒楼门槛，离近了看简清才发现这哪里是画框的制式，分明是一扇没有分割开的巨大屏风。 屏风上既有铁马冰河怪石嶙峋，又有惊涛拍岸树木成荫，从雪山上奔涌而下击破峡谷的湍急江流流过关中麦穗沃土，淌到江南时变成了一条载着乌篷船慢悠悠前行的小河，等到最终入海时，河流已经沉积了许多泥沙，不复最初高山之巅雪水的清澈，却依然缓缓与辽阔海面融为一体。 而顺着河流淌过的景色之上，高山巅峰，浮着空空白云，四个铁笔银钩的大字铮然显于其上。 “四海亨通。” 山林湖海，一张画上聚集了大梁四方不同景色，让路上看见一路跟过来的走南闯北的客人都啧啧称奇起来，有见识广的已经在画上寻到了自己见过的异于凤溪的景色，只是畏于兵士身上的威势不敢上前去碰。 简清看着兵士们进门，最年少的一个兵卒长相有些眼熟，却是前些天来提华阳王食盒那个少年。他走到近前，不大自在地低头一礼，“简掌柜，这礼您看放哪里好？” 作者有话要说：感谢“一朵见手青”小可爱的10瓶营养液，抱住亲亲呀。 第68章 关中油泼面 屏风抬进酒楼,跟在简清后面出来的宗午一时被画中自呼啸渐渐变为和缓的江河慑去心神，等屏风落地许久，打头的兵士发问,他才回过神来。 宗午跟着简清不知不觉走了出来,此时他离屏风最近,忍不住上手摸了一把屏风纸面。触手温凉,竟是上好的玉涛纸，一尺见方的便价值千两,如今眼前这整整一版都被拿来作画,实在是十分奢靡。 宗午不爱书画,鉴赏也是半懂不懂,但光是看着纸面的价值,便不由得啧啧称奇,“嚯,王爷好大的手笔。” 简清只当不曾听闻，只看着屏风犯起愁来。华阳王带走了阿菇买来的空白卷轴,却送回来这么大一面屏风,虽说简清应了他题字的要求，但也没想到他题的会是这么大的字，画屏加上围观的人群,一时竟连酒楼进出的路都堵得严严实实。 这么大一面屏风放到哪里都显得突兀，简清望望大堂一侧为后面安装风轮留的位置，思来想去，还是不能让装饰物占据实用工具的位置。 甫一抬头，简清的目光忽然落到了酒楼楼梯口，正对着上楼楼梯的那间简父住的屋子已经封了许久，将屏风放在楼上,既不挡路，又能做观赏，实在妙哉。 兵士们听着其中最瘦小的兵士指挥，一同将屏风挪到楼上，带着屏风来的传令兵小草偷偷瞥一眼站在大堂中间仰头看着楼梯口屏风的简清，少女手指轻点下颌，颇为满意的样子，却始终没问一句王爷，不免撇了撇嘴。 虽然与王爷相处时间不长，但小凤山兵营的众人也晓得王爷从来对小娘子都是不假辞色，第一次送一位小娘子礼物，别人私底下都说恐怕是一场话本子和戏文里才能看见的旷世奇恋呢。可谁能想到，身处奇恋中心的女郎脸上连半点羞红也无。 既然东西送到，他们也该回去复命，小草下楼抱拳一礼，转身欲走，就听简清叫住了他，“等等。” 面对着可能成为未来王妃的简清，小草只能老老实实回身问道，“掌柜有什么事？” 小草身旁两个高壮的兵士走得慢些，站在简清身后偷偷冲他挤眉弄眼，看那意思分明是说，还能是什么事，肯定是要让你给王爷回去传悄悄话了。 戏文里不都这么唱的吗？花前月下人约什么什么的…… 简清却比小草还诧异，不解道，“奔霄拿走的我家酒楼木桶呢？” 小草和一同来的兵卒脸上表情都颇为精彩，顿了顿，小草才道，“在下回营会将此事转达给奔霄大人。”声音硬邦邦的，一点也不讨喜，和他先前来提食盒时一样。 简清看着三个大兵脸上忽青忽红的脸色，总觉得这背后有些什么自己不晓得的事情，故意煞有介事地点点头，“那就好，各位军爷慢走。” 小草还好些，另外两人脸上的疑惑诧异都快凝为实质了，被人送客了还是一步三回头，脚后跟擦着地面，慢吞吞往前挪去，嘴里含糊地说着，“那告辞了，简掌柜留步。” 听着嘴上没完没了告辞了半天，脚底下还没走出小草的三步远。 这才听见背后简清恍然的声音，“对了。” 两个大兵立刻回头，好像从来都没从简清身边走远似的，阔步走过来问道，“简掌柜还有什么事？” 光是看着大兵眼里那熟悉的八卦光芒，简清就猜到了他们在想些什么，一时有些哭笑不得。 轻咳一声，简清道，“只是还未向王爷道谢，待军爷回营，若是可以，且帮我传个话可好？” “可以，可以！”大兵嘿嘿地笑着连声答应，被折返回来的小草拖走。 简清看着三人中最瘦弱的那个少年扯住大汉衣领往外拖，脸色臭得要命，一个没忍住，就笑出了声。 宗午看过屏风，就回了隔挡后。他吃饭极快，或许是经年跟着商队风餐露宿赶路留下的习惯，等简清送走几个大兵，他已经吃完出来，正看见简清轻笑那一瞬。 正是这个笑容让他忽然意识到简清的某些特质与他往常见到的那些闺阁少女没什么不同，动人容颜下藏着灵动狡黠，而不是一个在商场和厨坛被模糊了性别的简掌柜、简掌勺。 宗午咳嗽一声，提醒简清他的到来。 简清回头，眼中还含着淡淡笑意，看见是他，神色微敛，问道，“可是不合口味？” 宗午阻住了简清往屏风后去的动作，“很是地道的关中油泼面，只是简掌柜未去过关中，不知是怎么做得如此正宗的？” 宗午的所谓地道味道是什么滋味，简清全然不知。先前川陕流行的酸汤麻食做出来还好遮掩些，毕竟里面没有新材料，误打误撞按旁人描述做到地道的程度，也不是不可能。但用一种新材料将大梁原本就有的面食做出地道味道，这几乎是不可能的事情。 材料的变化意味着滋味的变化，辣椒和旁的辣味调料味道又都相差甚远，电光火石之间，简清确认了宗午这句话完全是在试探，试探她是否了解关中。 关中，是前任摄政王的天下。而宗家起于关中西北，作为当家人的宗午却多年不曾回家乡，其中关窍便耐人寻味起来。 简清的视线在宗午脸上一顿，眉梢微跳又归于平静，“宗先生应晓得厨艺是我立身之本，将一道菜做得正宗与否自然是厨子的看家本事，哪能随意告知呢？更何况，关中油泼面用的是茱萸辣油，我用的是油泼辣椒，其实已然是从调味配料上做了极大改变，只是先生离故乡日久，才觉得格外地道罢了。” 前世的历史上辣椒出现之前油泼面用的是什么材料，简清并没有深入了解过，但总归不是辣椒，要取其辣味，无非芥姜茱萸，三分之一的概率，总能蒙对一个。而蒙错也没什么所谓，只是会被再调查一番罢了，而原身的经历摆在那里，怎么调查也调查不出花样来。 宗午想了想，笑了起来，露出些遗憾神色，点头道，“是极，可惜往日不曾见过辣椒此物，与油泼面放在一起，味道何止烈了一倍，让我放下碗都有些不舍。简掌柜，你家这辣椒，当真不外卖吗？” 简清捉住话尾，调侃道，“宗先生当真为了商行尽心尽力，连吃个饭的空暇，都不忘给自家商队添种货品。” 见宗午开口要顺势将这笔买卖定下，简清接着道，“只是辣椒此物非晒干不便保存，新鲜的跟着商队走南闯北实在做不到。我倒是想了几个法子，可以将辣椒处理后再拜托宗先生售卖的，就是不知道先生等不等得及了。” 宗午硬是以自己的糟糕脾气将宗家商行钱庄做起来不是没有道理的，其中很大一部分原因就是他对商机的嗅觉实在过于敏锐，总能为人之先，为人未为。 “既然简掌柜已经想了法子，不知何时能来看货？” 说话时眼中闪着冷光，仿佛捕猎时的豺狼的宗午，实在望之令人生畏。他伺机而动的究竟是货物所能带来的利益还是货物本身，亦或是货物主家的利益，不得而知，正是这被窥伺的恐惧令人心中发凉，每每令人在会面谈生意时做出退让。 而简清毫不畏惧地回望一眼他，神色不动，淡淡笑道，“三日后便能出坛，那时还望先生带好了契书来才是。” 好大的口气。 “呵……”宗午看着年轻的酒楼掌柜，挑一下眉，愈发升起些兴味来，“一言为定。” 作者有话要说：一更，第二更要晚一点呜呜，原谅一个下班码字的簌簌吧，抱住收藏评论的小可爱们亲亲。 第69章 辣椒苗圃 送走了宗午,先前街上跟着屏风来到酒楼的众人眼看没了热闹看，也都慢慢散去。 简清回身，一眼就能看到大堂上层立着的屏风,惊涛缓溪,四方之景,尽在眼前,这种看见了未来宏图的感觉实在是过于美妙，她忍不住轻笑一声,惹来坐在长桌边缘客人惊讶一眼。 不得不说,华阳王这个礼物的确送进了她心坎里。 谁会没有将生意做遍全国的志向呢？ 就连今天与宗午突然说起生意,其实也并非一时兴起。 简清观察了多日确定了基础客源,未来酒楼要扩张经营,除了开分店之外,只有直接销售产品一条路可走。 但如今的大梁既做不到密封,距离能运用化工防腐剂又实在有些遥远，而天然防腐手段对食材味道的影响颇为明显,左右思量之下,只有售卖底料和拌饭酱对广泛运输销售最为便捷有利。 先前熬制的豆瓣酱三日后就能出坛，除了自家用以外，这种浓油重酱的酱料在商队出行只能吃干粮时可以作为优秀的下饭酱,再随商队走向其他酒楼开店暂时到不了的地方留下简氏的名头。若是这次在宗家能打开销路，之后的其他品类下饭酱和火锅底料块卖起来也会方便很多。 想到这里，简清才想起方才宗午来前在柜台后写的给朱木匠的单子，匆匆加了两笔，在一侧写上定制的小木牌具体尺寸，等阿菇他们上街时带过去。 像下饭酱这种不够精致的消耗品，要想卖给中层富人,装饰和包装这些细微之处还是要下些功夫准备。 一边想着后面的计划，简清一边将草纸单子折好，门外走进几个书生，先赞一声屏风，“小娘子好气魄！” 简清淡笑道，“几位想吃些什么？店里冷淘和米饭都有，坐片刻就能吃了。” 阿菇在一旁边看掌柜如何招呼客人边点头应和，脸上的向往都掩不住了。 书生们左右看看，看见角落里传言里那扇白绢屏风，眼前一亮，“就吃这个！” 又是一群被刘老诗文吸引来的“观光客”。 简清见多了他们这副模样，已然形成了应对的套路，当即让阿菇引他们去临近屏风的小桌坐下，自己起身去了后厨。 走过后院时，朴六已经成功脱身清扫起院落来，只有柳二丫还昏昏欲睡地坐在简澈身边，重复着睡着然后被推醒再继续睡着的循环，两只眼睛都睁不开了，听简澈念到一句“回锅rou”，她嘴边就不自觉闪起了晶亮的光。 简清忍不住玩心大起，放轻了脚步，站到柳二丫身后，对着她耳朵沉声道，“晚饭没了。” “啊！啊？！！” 柳二丫腾地站了起来，惊恐喊道，“我好好背，我要吃饭，我要吃饭！” 简清早都从她背后转了出来，遗憾地摇了摇头，“二丫，怎么今天背的菜名是这个吗？” 柳二丫被吓醒后片刻才回过神来，不好意思地挠挠头，“东家，我真不是这个材料……” 后面半句在简清似笑非笑的眼神中吞了回去，柳二丫绷紧了后背，大声道，“我今天不背完，就不吃晚饭了！” “那可要抓紧时间哦。”简清鼓励地拍了拍柳二丫肩膀，留下哭丧着脸的壮丫头，自己挽起衣袖进了后厨。 阿菇练完一段时间刀工已经出去招待客人，轮到李二娘继续磨练技艺，简清看一眼盆里放着的阿菇切的黄瓜和菜叶，暗暗点了点头，时日不长，阿菇动起手已经像模像样起来。 李二娘按着猪里脊的手有些发抖，半天都不敢切下一刀，简清进门时她就手中一抖，这会儿简清站在她背后，拿着刀就更是落不下去了。 简清轻轻叹口气，“二娘，放心下手去切，糟蹋不了东西的。” “诶，诶！”李二娘磕巴着应了，下手还是没什么变化。 简清催道，“客人等着吃的，快些。” 李二娘目瞪口呆，手里的rou都顾不上了，回头看向简清，“东家，我、我来？” 简清点点头，“你有这个能力，自然是你来。” 李二娘当初来应招做小工帮厨时的自信已经在长久的相处中被简清打击得一点都不剩了，如今回头再想当初做出来一碗冷淘就沾沾自喜的自己，实在是恨不得地上有一条缝能让她钻进去。 在简清慢慢的影响下，李二娘自认为面食软硬和切菜的刀工已经有了长足进步，可这贵价的rou食、还是要送到客人桌上的rou食交给她来做，实在有些心惊胆战，当即摇头，“不成的，我不行的，要是砸了招牌可怎么好？”